Cet espace tout entier consacré aux métiers de bouche est conçu comme l’écrin d’une marque de luxe où chaque produit est désirable.

Dans son royaume du faubourg, Dalloyau exprime tout le savoir-faire et le talent de ses métiers, orchestrés par un chef qui élabore avec une forte imagination la carte du Faubourg et la carte Traiteur. Les fervents de la maison, tout comme les habitués du quartier, y trouvent deux formules dans deux lieux distincts. A l’étage, le restaurant reçoit ses hôtes dans un cadre convivial et raffiné avec ses hautes banquettes aux teintes chocolat et turquoise. A table, on découvre la virtuosité des chefs, inventeurs de saveurs authentiques, inventives et inédites qui surprennent même les palais les plus blasés.