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Apéritif
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Pâtisserie
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Coffrets cadeaux
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Macarons, chocolats & cakes
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Plateaux repas
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Produits d'exception
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Dalloyau
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Dalloyau, maison française d’officiers de bouche
depuis 1682

L'ENVIRONNEMENT

L'ENVIRONNEMENT

NOUS SOMMES BIEN PLACÉS POUR SAVOIR CE QUE NOUS DEVONS A LA NATURE… NOUS LE CONSTATONS TOUS LES JOURS.

Conscients du fléau que constitue le plastique pour la nature et les océans, nous avons décidé d’améliorer nos packagings en favorisant l’écoconception. Nous proposons désormais des emballages recyclables et des couverts réutilisables. Dans notre laboratoire, nos boutiques, nos salons de thé et restaurants mais aussi nos bureaux, nous pratiquons le tri sélectif et le recyclage au quotidien. Et pour que livraison ne rime plus avec pollution pour un plateau repas ou un coffret cadeaux, nous avons choisi de nous associer à Urb-it, n°1 de la livraison à pied en ville.
Nos producteurs

Nos producteurs

NOUS AVONS L’ŒIL EN PERMANENCE SUR LA QUALITÉ ET L’ORIGINE DES PRODUITS. C’EST INNÉ CHEZ NOUS

Chez DALLOYAU, la qualité est un principe fondamental, gravé dans le marbre depuis 1682. Car la qualité des produits que nous élaborons dépend de la qualité des matières premières que nous travaillons. Pour un simple plateau repas comme pour une prestigieuse réception. Notre politique d’achat en résulte : elle est à la fois responsable et rigoureuse, intransigeante avec la traçabilité. Nous favorisons toujours les fournisseurs locorégionaux ou, maîtrisant parfaitement leur filière Origine France. Pour les produits ayant le plus d’impact sur le changement climatique, nous privilégions la qualité à la quantité.
Nos equipes

Nos equipes

EN TANT QUE MAISON FRANÇAISE HISTORIQUE, NOUS AVONS UN RÔLE À JOUER POUR L’EMPLOI ET LA TRANSMISSION.

Pour transmettre le savoir-faire unique et séculaire de DALLOYAU dans la gastronomie française, nous accueillons tout au long de l’année des étudiants en formation. En tant qu’entreprise française responsable, nous avons choisi de nous impliquer dans la lutte contre la précarité de l’emploi et de nous rapprocher d’ESAT. En tant que traiteur de Paris, nous soutenons également les acteurs de l’anti-gaspillage, tels que Too Good To Go, qui se mobilisent pour rapprocher ceux qui « en ont trop » et ceux qui manquent..
La maison Dalloyau

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Dalloyau
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@Dalloyauparis
Le printemps est là ! Et pour votre plus grand plaisir les fruits font leur grand retour 😋 Notre chef pâtissier @jeremydelval vous prépare de nouvelles créations fruitées pour égayer vos papilles ! Est-ce que vous avez des idées de nos prochaines nouveautés ? 😇 #dalloyau #dalloyauparis #paris #creation #pastry #cheflife #gastronomie #spring #foodlover L’éclair au chocolat de @jeremydelval, la gourmandise parfaite à déguster en se baladant le week-end ! Une pâte à choux garnie d'un crémeux au chocolat 72% du Vénézuela, nappé d’un glaçage chocolat avec des éclats de grué pour une touche de croquant (le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé 🍫). Quel est le parfum de votre éclair préféré ? Une petite pâtisserie à retrouver dans nos boutiques 😇 #dalloyau #dalloyauparis #eclair #pastry #chocolat #chocolateloover #food #cheflife #paris #gastronomy Nous sommes heureux de retrouver l’interview de notre chef pâtissier @jeremydelval dans le livre « 50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie » de @helene_luzin . Une discussion dans laquelle vous pourrez découvrir la recette de notre iconique Opéra créé en 1955. Une recette historique que notre chef est particulièrement fier de suivre quotidiennement. #dalloyau #dalloyauparis #paris #opera #recette #iconic #creation #cheflife #livrederecette Spécial retardataires ! Vous n’avez pas encore commandé vos chocolats de Pâques ? Ce week-end, retrouvez les coffrets de chocolats Dalloyau dans nos boutiques ou en livraison par coursier à Paris. Réservez vite votre créneau sur Dalloyau.fr ! 📸 @popmyfood #dalloyau #dalloyauparis #paris #chocolat #chocolatlover #sweet #cheflife #delivery #food #easter #paques Alerte gourmandise ! Nous vous présentons l’Oeuforie de Pâques, une création de notre chef pâtissier @jeremydelval 🍫 Un croustillant chocolat-pécan, un brownie aux éclats de pécan, une mousse au chocolat pur du Brésil 62% et son rocher noir. Un dessert au chocolat alliant équilibre des saveurs et gourmandise. N’est-il pas irrésistible ? 😋 À retrouver dès maintenant dans nos boutiques et sur notre site internet Dalloyau.fr ! #dalloyau #dalloyauparis #paris #pastry #chocolat #gourmandise #chocolatlover #creation #paques #easter Bonne nouvelle ! L’iconique Fraisier by @jeremydelval est de retour 🍓 Des fraises fraîches, une mousseline aérienne à la vanille Bourbon et un biscuit gourmand aux amandes et noisettes ✨ Le dessert idéal pour marquer l’arrivée du printemps en légèreté ! Retrouvez le dès demain dans nos boutiques et dès maintenant en précommande sur notre site Dalloyau.fr #dalloyau #dalloyauparis #paris #fraisier #pastry #chefpastry #cheflife #fraise #spring #easter #foodlover #foodaddict #creation [Concours terminé 🎁] Pour tous vous remercier de votre enthousiasme lors de l’annonce de notre collaboration avec @mumdaymornings, nous avons décidé de vous faire un petit cadeau ! 😁 Nous faisons gagner à l’un d’entre vous le dernier cake Constance by @jeremydelval, 1 brunch pour deux personnes et 1 collier Iggy de la collection Printemps-Été de @mumdaymornings. Pour participer : - liker le post - suivre @dalloyauparis et @mumdaymornings - Taguer deux ami•e•s - Bonus : repartager en story PS: le gagnant sera contacté le 06/04, concours réservé à la région parisienne. Lot à récupérer dans une de nos boutiques. https://www.dalloyau.fr/content/13-reglement-jeu-concours-dalloyau-x-mumday-mornings-2021 #dalloyau #dalloyauparis #paris #giveaway Deuxième recette de notre @pierre_koch_chef pour votre repas de Pâques. Un filet de turbo en croûte d’herbes accompagné de son fricassé de petits pois à la française et de sa sauce champagne. Une recette légère aux saveurs printanières ! Commandez votre menu sur Dalloyau.fr ou dans nos boutiques. #dalloyau #dalloyauparis #paris #menudefete #cheflife #fish #easter Pour fêter Pâques, notre chef @pierre_koch_chef a eu l’idée de revisiter l’agneau traditionnel. Il vous propose, une selle d’agneau roulée au poivron confit, accompagnée d’une tomate farcie d’un navarin d’agneau, de ses pommes de terre rattes, ses asperges et son confit d’oignons. Une recette authentique et gourmande à commander dans nos boutiques et sur le site Dalloyau.fr #dalloyau #dalloyauparis #paris #menu #pâques #creation #agneau #foodlover #cheflife #foodporn La chasse aux œufs commence ! 🍫 Des dinosaures et des gourmandises chocolatées à cacher pour les plus petits et des œufs de dinosaures pop à offrir pour les plus grands, l’univers #popmypaques de Dalloyau regorge de surprises ! Retrouvez toutes nos créations dans nos boutiques et en livraison en 24h sur le site Dalloyau.fr 🚀 Merci @bouchey.my pour ces jolies photos 😇 #dalloyau #dalloyauparis #pâques #chocolat #chocolate #easter #chocolatier 🚨Suite aux annonces gouvernementales, nous tenons à vous informer que nos équipes seront mobilisées pour vous accueillir au sein de nos boutiques pendant le confinement. Rendez-vous sur Dalloyau.fr pour consulter nos adresses et nos horaires d’ouverture. Au plaisir de vous recevoir pour une escapade gourmande 😇 #mobilisation #instantdouceur #gastronomy #patisserie Les fêtes de Pâques arrivent à grands pas, cette année Dalloyau a décidé de vous plonger dans un univers ultra pop ! Dès demain, nous vous ferons découvrir nos créations irrésistiblement chocolatées, gourmandes et hautes en couleurs 😄 Est-ce que vous êtes prêt ? #dalloyau #dalloyauparis #pop #pâques #chocolat #colors #creation #chocolatlovers #LeConstance est de retour demain dans toutes nos boutiques et sur notre site internet Dalloyau.fr ! 😁 Le cake healthy, gourmand et sans gluten co-créé avec @mumdaymornings. Qui a déjà eu l’occasion de le goûter ? Victime de son succès, retrouvez #LeConstance en petit format dans nos boutiques et sur notre site internet Dalloyau.fr 😉 Pour vous faire plaisir, nos équipes sont en cuisines et préparent de nouveaux cakes à retrouver d’ici la fin de cette semaine. Vous pouvez dès à présent les précommander sur notre site internet Dalloyau.fr 📸 @popmyfood #dalloyau #dalloyauparis #paris #cake #glutenfree #healthyfood #foodlover [ Sold out en grand format] Le voici ! #LeConstance, le cake créé en collaboration avec @mumdaymornings 😄 Farine de châtaigne, agrumes français de chez @agrumesbaches_schaller, vanille de Madagascar, fruits secs, pistache, miel d’île de France et pâte de fruits ! Il a tout d’un cake gourmand, healthy et sans gluten à déguster à n’importe quel moment de la journée. Retrouvez-le dans toutes nos boutiques et en livraison en 24h dans toute la France sur Dalloyau.fr ! 📸 by @popmyfood #dalloyau #dalloyauparis #paris #cake #glutenfree #foodlover #pastry #agrumes #vanille #healthyfood #healthycake Breaking news 🚨 Retrouvez notre chef pâtissier @jeremydelval et @mumdaymornings en live demain à 17h pour le lancement de notre nouvelle création !! 🎬 😁

Le site de Dalloyau est bien plus qu’une simple vitrine sur de très belles pâtisseries qui attirent l’œil (comme nos macarons, dont on dit que ce sont les best macarons in paris) et sur les délicieux mets d’un grand traiteur de paris, connu et reconnu comme traiteur mariage depuis des générations et traiteur anniversaire. C’est un site pratique, avec un e-shop, pensé pour celles et ceux qui l’utilisent. C’est aussi un voyage dans l’univers de Dalloyau. Un voyage dans le temps, qui démarre en 1682 avec la création de la maison par Charles Dalloyau, « officier de Bouche » du roi Louis XIV. Mais surtout un voyage dans le monde fascinant du goût et des saveurs.

D’une qualité supérieure, les produits alimentaires d exception de la maison tels que le caviar, le saumon fumé, la truffe… inaugurent ce voyage, suivis par un coffret cadeau chocolat et un coffret cadeau patisserie. Les mille et une saveurs de nos pâtisseries, proposées en individuel et dans des gateaux sur mesure constituent sans doute la plus belle traversée du pays de la gourmandise. Elle vous fera découvrir l’art de la pâtisserie de Dalloyau qui s’illustre notamment à chaque nouveau gateau personnalisé.  Ce voyage plein de saveur vous fera apprécier le savoir-faire exceptionnel des chefs cuisiniers de la maison, dignes héritiers de la gastronomie française, qui mettent leur talent et leur maîtrise au service de chaque création : du délicieux plateau repas (qui changera votre regard sur le plateau repas entreprise) au spectaculaire et inoubliable cocktail dinatoire mariage en passant par l’étonnante bowl-box. Pour tous les gourmands qui rêvent de faire un repas de chef à domicile sous le signe de la gastronomie française, Dalloyau a imaginé un service très simple qui rend ce rêve possible, ici même. Bon voyage dans l’univers de Dalloyau !