L’excellence de nos pâtisseries repose sur deux ingrédients : notre savoir-faire ancestral et la créativité de nos chefs pâtissiers depuis des générations et des générations… La Maison leur doit la création de l’Opéra en 1955 comme l’invention de la « pâtisserie moderne », allégée en sucre pour exalter les saveurs. Aujourd’hui, ils expriment toute leur imagination à travers le gâteau personnalisé, ou les impressionnantes pièces montées de mariage, dignes du plus grand traiteur de paris.
