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OPÉRA L'ORIGINAL - INDIVIDUEL

Chocolat noir Venezuela 72%, café

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Plaque "Joyeux anniversaire" au chocolat noir carré

2,00 €

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Thé noir Ceylan 40g

10,50 €

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Nouveauté

LE PARIS-BREST CACAHUÈTE - INDIVIDUEL

Pâte à chou, craquelin, praliné, cacahuète d'Aquitaine

9,00 €

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Nouveauté

LE PARIS-BREST CACAHUÈTE - 6 PERSONNES

Pâte à chou, craquelin, praliné, cacahuète d'Aquitaine

52,00 €

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Nouveauté

FLAN PARISIEN - INDIVIDUEL

Vanille de Madagascar

6,80 €

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Nouveauté

FLAN PARISIEN - 6 PERSONNES

Vanille de Madagascar

36,00 €

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MENU LES AGAPES AUTHENTIQUES - 6 PERSONNES

Menu unique pour 6 personnes

450,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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MENU LES AGAPES TRADITIONNELLES - 6 PERSONNES

Menu unique pour 6 personnes

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CONSIGNE - PLAT EN PORCELAINE (6 PERS.) REMBOURSABLE EN BOUTIQUE

Consigne déposable dans toutes les boutiques Dalloyau

15,00 €

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MENU L'ÉPICURIEN POISSON - INDIVIDUEL

Vol-au-vent aux crustacés, Cocotte de poisson, Bûchette chocolat

55,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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MENU L'ÉPICURIEN VOLAILLE - INDIVIDUEL

Vol-au-vent de volaille à la truffe, Cocotte de volaille, Bûchette Dalloyau

55,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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CONSIGNE - PLAT EN PORCELAINE (1 PERS.) REMBOURSABLE EN BOUTIQUE

6,00 €

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CONSIGNES - 2 PLATS EN PORCELAINE (6 PERS.) REMBOURSABLES EN BOUTIQUE

Consigne déposable dans toutes les boutiques Dalloyau

30,00 €

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GALETTE DALLOYAU – 4 PERSONNES

Crème d'amandes Valencia, pointe de rhum

29,00 €

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GALETTE DALLOYAU - INDIVIDUELLE

Crème d'amandes Valencia, pointe de rhum

7,50 €

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GALETTE DALLOYAU - 8 PERSONNES

Crème d'amandes Valencia, pointe de rhum

55,00 €

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Mousse au Chocolat

5,90 €

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Nouveauté

COFFRET DE MARRONS GLACÉS

Coffret de 4 ou 8 marrons glacés

Dès 18,00 €

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L’APARA - À PARTAGER

Exclusivité galeries lafayette le gourmet

55,00 €

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PÂTÉ EN CROÛTE MAISON DALLOYAU - 140G

Volaille et porc marinés au riesling et cognac, foie gras, mélange quatre-épices

12,60 €

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PIÈCES COCKTAIL ASSORTIES

Assortiment de 20 ou 35 pièces

Dès 80,00 €

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COCOTTE DE VOLAILLE - 6 PERSONNES

Chapon des Landes, chartreuse de chou, jus de volaille

200,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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COCOTTE DE VOLAILLE - INDIVIDUELLE

Chapon des Landes, chartreuse de chou, jus de volaille

35,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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PURÉE DE LÉGUME RACINE - INDIVIDUELLE

Persil tubéreux d’hiver

8,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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ARDOISE DE FROMAGES À PARTAGER - 8/10 PERSONNES

Assortiment de 5 variétés de fromages

65,00 €

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SACRISTAINS

Assortiment de 10 feuilletés au fromage

12,00 €

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CARRÉ DALLOYAU AU SAUMON

Assortiment de 6 pièces

15,00 €

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GRATIN DAUPHINOIS, SIGNATURE DALLOYAU - INDIVIDUEL

Pomme de terre, crème à la noix de muscade

8,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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PIÈCES COCKTAIL SAUMON GRAVLAX

Assortiment de 16 ou 24 pièces

Dès 55,00 €

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MINI OPÉRA DE FOIE GRAS

Assortiment de 9 ou 15 pièces

Dès 22,00 €

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DUO DE MINI CROQUE-MONSIEUR

Assortiment de 18 pièces

27,00 €

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MINI CROQUES TRUFFÉS

Assortiment de 12 pièces

22,00 €

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COCOTTE DE POISSON - INDIVIDUELLE

Turbot, poireau, salsifis, bisque de homard

35,00 €

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VOL-AU-VENT DE VOLAILLE À LA TRUFFE

Assortiment de 9 pièces

26,00 €

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GRATIN DAUPHINOIS, RECETTE SIGNATURE DALLOYAU - 6 PERSONNES

Pomme de terre, crème à la noix de muscade

45,00 €

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MOUSSELINE DE POMME DE TERRE TRUFFÉE - 6 PERSONNES

Pomme de terre, truffe Tuber Melanosporum

58,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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FOIE GRAS MAISON EN TERRINE

Plusieurs formats disponibles

Dès 85,00 €

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MOUSSELINE DE POMME DE TERRE TRUFFÉE - INDIVIDUELLE

Pomme de terre, truffe Tuber Melanosporum

10,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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POÊLÉE FORESTIÈRE – 6 PERSONNES

Champignon de Paris, cèpe, girolle, persillade

45,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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POÊLÉE FORESTIÈRE - INDIVIDUELLE

Champignon de Paris, cèpe, girolle, persillade

8,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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MILLE-FEUILLE DE LÉGUMES - INDIVIDUEL

Butternut, pomme de terre, betterave blanche, carotte

8,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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COCOTTE DE GIBIER - INDIVIDUELLE

Filet de chevreuil, champignon, truffe Tuber Melanosporum, jus de chevreuil

35,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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COCOTTE DE GIBIER - 6 PERSONNES

Filet de chevreuil, champignon, truffe Tuber Melanosporum, jus de chevreuil

200,00 €

TTC

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MILLE-FEUILLE DE LÉGUMES - 6 PERSONNES

Butternut, pomme de terre, betterave blanche, carotte

45,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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GNOCCHI À LA PARISIENNE- 6 PERSONNES

Sauce champignon, gratiné au comté AOP

45,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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SAUCE CHAMPAGNE - 300G

Crème, champagne, bouquet aromatique

15,00 €

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DUO DE DE MINI VOL-AU-VENT

Assortiment de 24 pièces

60,00 €

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BISQUE DE HOMARD - 300G

Homard, crème, concentré de tomate, cognac, bouquet aromatique

15,00 €

TTC

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JUS DE VOLAILLE - 300G

Réduction de volaille, vin blanc, bouquet aromatique

15,00 €

TTC

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SAUCE PÉRIGOURDINE - 300G

Champignon de Paris, foie gras, truffe, Porto, bouquet aromatique

15,00 €

TTC

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GNOCCHI À LA PARISIENNE - INDIVIDUEL

Sauce champignon, gratiné au comté AOP

8,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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VOL-AU-VENT AUX CRUSTACÉS

Assortiment de 9 mini vol-au-vent

26,00 €

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BÛCHE INTENSE CHOCOLAT - 6 PERSONNES

Chocolat noir 62% Venezuela, chocolat au lait 33% Madagascar, noisette du Piémont

53,00 €

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PLATEAU DE MACARONS ASSORTIES - 12 à 24 PIÈCES

Plateau de 12 ou 24 macarons assortis

Dès 50,50 €

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PLATEAU DE CHOUX CHOCOLAT & CAFÉ - 12 PIÈCES

Plateau de 6 choux garnis au chocolat noir et 6 choux au café

26,50 €

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COULIS DE FRUITS EXOTIQUES

Mangue, passion et citron vert

15,00 €

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PYRAMIDE DE MACARONS DES FÊTES

Assortiment de 30 macarons

60,00 €

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BLINIS – 4 À 16 PIÈCES

Petit ou grand format

Dès 6,00 €

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PIÈCES COCKTAIL VÉGÉTALES

Assortiment de 16 pièces

33,80 €

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SAUCE FORESTIÈRE - 300G

Crème, champignon de Paris, bouquet aromatique

15,00 €

TTC

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PAIN NORDIQUE

450G

7,50 €

TTC

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MINI OPÉRA - 16 PIÈCES

Plateau de 16 mini Opéra au chocolat noir, café

23,20 €

TTC

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PURÉE DE LÉGUME RACINE - 6 personnes

Persil tubéreux d’hiver

45,00 €

TTC

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SAUCE ANGLAISE

Sauce anglaise à la vanille de Madagascar

12,00 €

TTC

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CAVIAR BAERI FRANÇAIS

Plusieurs formats disponibles

Dès 75,00 €

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PANETTONE - 1KG

Recette de Luigi Biasetto, Champion du monde de la pâtisserie

55,00 €

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FOIE GRAS EN TRANCHE

70g

25,00 €

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MENU DES PETITS GASTRONOMES

Cocotte de volaille, mousseline de pomme de terre, célestin au chocolat

35,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 6,00 € (tax incl)

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PLATEAU REPAS TROCADÉRO NOËL - VIANDE (BŒUF)

Entrée | Plat | Fromage | Macaron | Bûchette

54,90 €

TTC

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PLATEAU REPAS MONTAIGNE NOËL - POISSON (DAURADE)

Entrée | Plat | Fromage | Macaron | Bûchette

54,90 €

TTC

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PLATEAU REPAS JARDIN DU LUXEMBOURG NOËL - VÉGÉTARIEN

Entrée | Plat | Fromage | Macaron | Bûchette

54,90 €

TTC

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SAUCE PRALINÉ

Sauce praliné maison à la noisette du Piémont

15,00 €

TTC

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SAUCE CHOCOLAT

Sauce chocolat 62% Brésil

12,00 €

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BÛCHETTE DALLOYAU

Praliné noisette du Piémont, chocolat blond, nougatine

9,00 €

TTC

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BÛCHE MONT-MARRON - 6 PERSONNES

Marron glacé, noisette du Piémont, vanille de Madagascar, pointe de rhum brun

53,00 €

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BÛCHETTE INTENSE CHOCOLAT

Chocolat noir 62% Venezuela, chocolat au lait 33% Madagascar, noisette du Piémont

9,00 €

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BÛCHETTE MONT-MARRON

Marron glacé, noisette du Piémont, vanille de Madagascar, pointe de rhum brun

9,00 €

TTC

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BÛCHETTE EXOTIQUE

Mangue, passion, pistache d’Iran, citron vert

9,00 €

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CÉLESTIN CHOCOLAT - INDIVIDUEL

Chocolat au lait République Dominicaine 46%, chocolat blond, nougatine

8,50 €

TTC

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CÉLESTE FRUITS ROUGES - INDIVIDUEL

Framboise, vanille de Madagascar, nougatine

8,50 €

TTC

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BÛCHE DALLOYAU - 6 PERSONNES

Praliné noisette du Piémont, chocolat blond, nougatine

53,00 €

TTC

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PITHIVIERS DES FÊTES - 8 PERSONNES

Feuilletage, pigeon, foie gras, épinard, sauce périgourdine

120,00 €

TTC

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BÛCHE EXOTIQUE - 6 PERSONNES

Mangue, passion, pistache d’Iran, citron vert

53,00 €

TTC

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PLATEAU DE PIÈCES COCKTAIL ASSORTIES - 24 PIÈCES

Plateau de mini Dalloyau, mini Opéra, mini Mont-Marron, mini tartelette au chocolat

45,00 €

TTC

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ÉDITION LIMITÉE

JARDIN D'HIVER - 10 PERSONNES

Main de Bouddha, clémentine, orange sanguine, praliné maison, vanille Tahiti

100,00 €

TTC

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VOL-AU-VENT DE VOLAILLE À LA TRUFFE – 4 PERSONNES

Feuilletage, foie gras, morille, truffe Tuber Melanosporum

52,00 €

TTC

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BRILLAT-SAVARIN DES FÊTES MAISON DALLOYAU - 8 PERSONNES

Farce mascarpone, truffe Tuber Melanosporum

50,00 €

TTC

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MICHE LEVAIN

500G

7,00 €

TTC

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PAIN AUX CÉRÉALES

320G

4,50 €

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PAIN AUX FIGUES

420G

9,50 €

TTC

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FUSETTE

50g

1,00 €

TTC

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MOELLEUX DE NOËL - 6 PERSONNES

Mélange d’épices maison, orange, amande torréfiée

22,00 €

TTC

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COCOTTE DE POISSON - 6 PERSONNES

Turbot, fondue de poireau, salsifis

200,00 €

TTC plus le montant de la consigne : 15,00 € (tax incl)

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OPÉRA L'ORIGINAL - 6 PERSONNES

Chocolat noir Venezuela 72%, café

52,00 €

TTC

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TOURTE AUX LÉGUMES ET JUS VÉGÉTAL - 8 PERSONNES

Feuilletage, céleri, jus végétal à la truffe Tuber Melanosporum

90,00 €

TTC

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COFFRET DE 8 CHOCOLATS - INDIGO

Assortiment de ganaches et pralinés au chocolat noir et lait

16,90 €

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