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Saumon fumé d'Ecosse
Saumon fondant à chair beige claire et ferme. Notes douces et beurrées, un équilibre...
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Coeur de saumon
Coeur de saumon fumé Norvégien - 200g
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Caviar Oscietre Royal
Pierre KOCH, notre Chef Exécutif Cuisine, a sélectionné pour vous les meilleurs...
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Caviar Oscietre Royal
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Foie gras de Canard au...
Foie gras du Sud-Ouest mariné dans un mélange de Jurançon assaisonné aux 4 épices....
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AVOCAT ET CRABE EN RELIGIEUSE
Chou glacé à l’encre de seiche, garni d’une fraîcheur de chair de tourteau et d’un...
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BULLE DE HOMARD
Homard, purée de patates douces, potimarron, perles de yuzu, jus de carotte et...
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COQUILLE SAINT-JACQUES À LA...
Noix de Saint-Jacques de Normandie, crevettes et champignons de Paris sautés, crème à...
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OPÉRA DE FOIE GRAS ET...
Délicate ganache de foie gras de canard et douceur litchi-passion
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