JARDIN D'HIVER - 10 PERSONNES
100,00 €
Pour les esthètes, l’édition très limitée « Jardin d’hiver » propose un double dessert :
- Croustillant graine de tournesol et amande Valencia caramélisée au miel d’Île-de-France et zeste de citron vert, biscuit pain de Gènes, confit main de Bouddha de Corse, praliné amande Valencia et vanille de Tahiti, mousse vanille de Tahiti et miel d’Île-de-France, caviar d’agrumes à la clémentine de Corse et orange sanguine de Sicile
- Socle en chocolat au lait 50% Madagascar aux éclats d’amande torréfiée, graine de tournesol et feuillantine
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