Depuis 1682, les Chefs Dalloyau perpétuent un héritage d’excellence pâtissière. À travers cette collection d’entremets, ils mettent leur savoir-faire unique au service de vos plus belles célébrations, alliant créativité, précision et passion.
Que ce soit pour un anniversaire inoubliable, une réception prestigieuse ou une occasion unique, Dalloyau crée pour vous des pâtisseries d’exception, croquembouches et pièces montées entièrement personnalisables. Chaque création est réalisée avec les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés par nos Chefs, pour faire de chaque célébration un souvenir mémorable.
CROQUEMBOUCHE
Depuis des décénies, ce dessert emblématique séduit les gourmands avec son mélange de tradition et de savoir-faire. Des choux caramélisés, soigneusement empilés en pyramide, forment une pièce élégante et festive, parfaite pour vos plus beaux moments.
Découvrez nos petits choux caramélisés parsemés de sucre grain et garni d’une crème onctueuse, socle en nougatine, roses en sucres.
- Taille: à partir de 15 convives
- Délai de commande : 3 jours ouvrés. Si plus de 100 convives 5 jours ouvrés
- Parfums : Vanille de Madagascar Vanille de Madagascar & rhum brun Chocolat 72% Infusion café Pistache de Sicile
- Tarif : à partir de 15€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
CASCADINE DE ROSES
Chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable, où douceur et subtilité se mêlent harmonieusement. Un hommage parfait à l’élégance et à la finesse des fleurs.
Découvrez notre décor en pâte à sucre poudrée et roses naturelles.
- Taille: à partir de 60 convives
- Délai de commande : 5 jours ouvrés
- Parfums : Chocolat 72%, Vanille de Madagascar & framboise
- Tarif : à partir de 20€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
ECRIN DE ROSES
L’écrin de rose Dalloyau révèle la beauté et la délicatesse de la rose dans une création pâtissière poétique.
Découvrez un décor en pâte à sucre poudrée, perles argentées & roses naturelles.
- Taille: à partir de 110 convives
- Délai de commande : 5 jours ouvrés
- Parfums : Chocolat 72% Vanille de Madagascar & framboise
- Tarif : à partir de 20€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
CÔNE DE MACARONS
Idéale pour vos célébrations, cette pyramide ajoute une touche raffinée tout en offrant un équilibre parfait de saveurs
- Taille: à partir de 12 convives
- Délai de commande : 5 jours ouvrés
- Parfums : Vanille de Madagascar, Caramel au beurre salé, Pistache de Sicile, Chocolat Venezuela 72%, Thé bergamote, Praliné Dalloyau, Framboise, Café, Citron
- Tarif : à partir de 10€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
RONDE DE MACARONS
Chaque macaron, à la coque moelleuse et garniture généreuse, est soigneusement assemblé pour offrir un dessert visuellement impressionnant.
- Taille: à partir de 75 convives
- Délai de commande : 5 jours ouvrés
- Parfums : Vanille de Madagascar, Caramel au beurre salé, Pistache de Sicile, Chocolat Venezuela 72%, Thé bergamote, Praliné Dalloyau, Framboise, Café, Citron
- Tarif : à partir de 15€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
RONDE DE DOUCEURS
Chaque macaron, à la coque moelleuse et garniture généreuse, est soigneusement assemblé pour offrir un dessert visuellement impressionnant.
- Taille: à partir de 60 convives
- Délai de commande : 5 jours ouvrés
- Parfums : Vanille de Madagascar, Caramel au beurre salé, Pistache de Sicile, Chocolat Venezuela 72%, Thé bergamote, Praliné Dalloyau, Framboise, Café, Citron
- Entremets au choix : Chocolat ou vanille-framboise
- Tarif : à partir de 20€ par personne
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
ENTREMETS À PARTAGER
Collection de pâtisseries pour vous faire vivre la magie d’un moment inoubliable : l’émerveillement d’un goûter d’enfant, l’émotion d’un anniversaire de mariage, la démesure d’une fête de 40 ans…
Opéra l’Original : créé par Dalloyau en 1955 Biscuit Joconde imbibé au café, ganache chocolat noir Venezuela 72%, crème légère au café.
Entremets chocolat : croustillant feuillantine, biscuit madeleine cacao, crémeux chocolat blond, mousse chocolat au lait République Dominicaine 46%.
Entremets vanille - framboise : croustillant amande, biscuit madeleine, compotée de framboise, mousse vanille de Madagascar.
Le Fraisier (invité de saison): biscuit amande-noisette et zestes de citron, crème mousseline à la vanille de Madagascar, compotée fraise acidulée, crème montée à la vanille de Madagascar, fraises fraîches.
Informations complémentaires :
- Entremets disponibles en plusieurs formats 10, 20, 30, 40 et 50 personnes
- Délai de commande : 3 jours ouvrés
Commandez par téléphone au 01 42 99 90 50 ou par mail à service.clients@dalloyau.fr
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