Plateau-repas LES HALLES - Boeuf

Salade de pâtes Fregola sarda. Effeuillé de bœuf sur son caviar d’aubergine. Macaron du moment. Tarte citron meringuée.

Découvrez le plateau repas LES HALLES de la Maison Dalloyau, un repas bistronomique aux notes méditerranéennes composé d'une salade de pâtes Fregola sarda en entrée, d'un effeuillé de bœuf sur son caviar d’aubergine en plat accompagné d'un macaron et d'une tarte citron meringuée en dessert, parfait pour une touche sucrée à la fin du repas.

Le plateau est livré avec un pain individuel, un set de couverts en bambou, un verre, sel & poivre et une serviette.

L'entrée:

• Salade de pâtes Fregola sarda, brunoise de légumes d’été en billes, cerneaux de noix extra, pomme granny

Le plat:

• Effeuillé de bœuf sur son caviar d’aubergine, pommes de terre ratte, champignons de Paris, julienne de navet long & pickles de radis rose

Les desserts:

• Macaron du moment et tarte citron meringuée, meringue italienne, crémeux au citron jaune pointe de yuzu du moment