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PLATEAU REPAS MONTAIGNE - POISSON (DAURADE)

44,90 €

TTC

Entrée | Plat | Fromage | Macaron | Dessert

Œufs en habit de mayonnaise: duo de mayonnaise verte au basilic et jaune au curry, jeunes pousses
Filet de daurade royale et déclinaison de pois chiches: crémeux de pois chiche au sésame noir, tuile de pois chiche et pois chiche grillé, pickles d'oignon nouveau, oignon rôti, poireau brûlé
Baguette "fusette" individuelle
Petit macaronpochés à la main, amande Valencia, meringue à la française
Délice crémeux à la griotte: sablé citron, crémeux fromage frais à la vanille de Madagascar, compotée de griottes

Informations et conseils:
  • Nos plateaux repas sont conçus pour vos réunions et sont disponibles du lundi au vendredi.
  • Ils incluent un coffret dépliant en set de table, des assiettes en pulpe de canne éco-responsables, et des couverts en inox.
  • Délais de commande: 48h avant midi.
  • Ils peuvent être savourés froids ou réchauffés 1 minute 30 au micro-ondes.
Quantité

Modes de livraison

  • Dalloyau Click & Collect sous 2 jours en boutique, avec date et créneau au choix.
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Allergènes:

Gluten, lait, poisson, arachide, œuf, soja, sulfites, fruits à coques, moutarde, sésame.

Composition: 

  • Entrée: Œufs, mayonnaise verte au basilic (huille tournesol, basilic, oeuf entier, moutarde de Dijon, vinaigre d'alcool blanc), mayonnaise au curry (huile tournesol, jaune d'oeuf, moutarde de Dijon, curry, vinaigre d'alcool), cerfeuil, mesclun, pourpier, shiso vert et rouge, haricot vert, fleur de pensée, HO.
  • Plat: Filet de Daurade Royale, crémeux de pois chiche au sésame noir (huile de sésame, grain de sésame noir, charbon végétal, jus de citron de sicile), pois chiche grillé, pickles d'oignon nouveau et rôti , mini poireau grillé, chou kale rôti, tuile de pois chiche, citron jaune et vert, menthe, coriandre
  • Dessert: Sablé reconstitué citron, crémeux cream cheese, compotée de griottes, crème cream cheese vanille

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