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Plateaux-repas prestige terre
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75,90 €

Ces plateaux repas dont composés de deux entrées, d’un plat de résistance, d’un fromage affiné accompagné de son fruit sec, d’un écrin de 4 chocolats et d’une pâtisserie. Pour toutes vos réunions imprévues, notre chef Pierre Koch vous propose un plateau repas raffiné et haut de gamme, sublimant des mets de qualités pour vous proposer une expérience gastronomique contemporaine dans une vaisselle éco responsable en pulpe de canne. A déguster froid 

  • Foie gras, chutney de figue, pain polka
  • Brouillade d'oeufs parsemée de brisures de truffe Melanosporum
  • Filet d'agneau, purée de carottes au cumin, légumes croquants, vinaigrette au jus de viande
  • Sélection d'un fromage accompagné d'un fruit sec
  • La Hors Piste: mousse noix de coco vanille Tahiti, crèmeux avocat, compotée fruits exotiques vanillée, biscuit moelleux à la banane et un croustillant noix de coco
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Composition

Entrées: Foie gras, chutney de figue, pain polka et brouillade d'oeufs parsemée de brisures de truffe Melanosporum

Plat : Filet d'agneau, purée de carottes au cumin, légumes croquants, vinaigrette au jus de viande

Sélection d'un fromage accompagné d'un fruit sec

Dessert : La Hors Piste: mousse noix de coco vanille Tahiti, crèmeux avocat, compotée fruits exotiques vanillée, biscuit moelleux à la banane et un croustillant noix de coco

Allergènes 

Contient : Arachide, céleri, fruits à coque, gluten, lait, moutarde, oeuf, poisson, soja

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.mangerbouger.fr

A déguster froid

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