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Plateaux-repas prestige mer
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Asperges de saison, cannelloni de courgettes, filet de bonite, biscuit moelleux chocolat, fromage

Ce menu gastronomique a été élaboré avec des produits de saison, choisis avec soin par les Chefs Dalloyau. Une dégustation en quatre temps qui allie des mets d’exception à une cuisine contemporaine pour enchanter les fins gourmets, le tout dans une vaisselle éco responsable en pulpe de canne. 

  • Asperges de saison, mousseline de noisette
  • Cannelloni de courgettes à la provençale
  • Filet de bonite, nouilles soba, brunoise de poivrons, sauce vierge à la grenade
  • Sélection d'un fromage accompagné d'un fruit sec
  • Biscuit moelleux chocolat, crème vanille de Madagascar, compotée cerise
  • Ballotin de 4 chocolats
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Composition : 

Entrée : Asperges de saison, mousseline de noisette

Entrée : Cannelloni de courgettes à la provençale

Plat : Filet de bonite, nouilles soba, brunoise de poivrons, sauce vierge à la grenade

Sélection d'un fromage accompagné d'un fruit sec

Dessert : Biscuit moelleux chocolat, crème vanille de Madagascar, compotée cerise

Ballotin de 4 chocolats

Allergènes : 

Crustacés, arachides, fruits à coques, gluten, lait, œuf, poisson, soja

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